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下载雷火电竞:保中考食品安全北京重点检查考点食堂、供餐单位、周边餐饮

发布时间:2022-07-12 09:45:49 来源:下载雷火电竞 作者:雷火电竞地址

  2022年北京中考将于6月24日至26日进行。全市市场监管部门开展考点及周边食品安全专项监督检查,防范化解考点及周边食品安全风险隐患,为广大考生保驾护航。记者从北京市市场监管局了解到,本市将重点检查为考生供餐的考点食堂、为考点供餐的集体用餐配送单位以及考点周边的餐饮服务单位,并按照“专人日查”的要求,每餐次安排专人对为考点供餐的集体用餐配送单位进行现场检查。

  6月22日,东城区市场监管局执法人员来到位于北京市第五中学分校(鼓楼校区)附近的南锣肥猫烤鱼和茶百道饮品店开展现场检查。执法人员现场查看了其经营资质、进货索证索票和进货台账记录情况,检查了其准备使用的食材和调味品的性状及保质期、餐厅和后厨环境卫生、餐食制作和保存条件、餐用具清洗消毒情况和加工制作过程,对从业人员持有效期内的健康证明进行了抽查。为确保各项食品安全制度落到实处,执法人员现场随机抽取了南锣肥猫烤鱼店内使用的午餐肉、香菜、食用油和餐饮具,利用快速检测设备,对亚硝酸盐、农药残留、过氧化值、酸价和表面清洁度等指标开展快速检测,现场检测结果均合格。

  北京市市场监管局近日下发《关于进一步加强2022年中考期间校园及周边食品安全监管工作的通知》,要求在中考期间,重点检查为考生供餐的考点食堂、为考点供餐的集体用餐配送单位以及考点周边的餐饮服务单位,重点检查食材购进、食品加工操作、食材贮存、餐饮具洗消等环节是否存在食品安全风险隐患;同时,按照“专人日查”的要求,每餐次安排专人对为考点供餐的集体用餐配送单位进行现场检查,防范餐食加工和配送过程中的食品安全风险。

  近日,市、区两级市场监管部门对考点周边餐饮单位开展联合检查,及时发现和处置食品安全隐患,督促餐饮单位落实食品安全主体责任;同时,提示餐饮单位在落实常态化疫情防控基础上,严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作餐食,做到烧熟煮透、生熟分开,全力保障广大考生餐食安全。返回搜狐,查看更多

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